720
Sastojci:
2 krompira,
2 jajeta,
15 g kvasca,
1 kašičica šećera,
200 g sira,
kockica maslaca,
200 ml mlijeka,
300-400 g brašna, so.
Priprema:
- Od mlijeka odvaditi malo i potopiti kvasac sa šećerom da nadođe. Maslac istopiti. U kvasac dodati jaja, maslac i ostatak mlijeka, brašno i so i zamijesiti mekše tijesto.
- Ostaviti pokriveno pola sata. Krompir skuhati i izgnječiti, dodati narendan sir i sve izjednačiti. Istresti na radnu površinu posutu brašnom i oblikovati loptu.
- Nadošlo tijesto istresti na sto pa razvući rukama u krug pa na sredinu staviti loptu s krompirom i rukama preklopiti tijesto i pritisnuti ga. Na sredini malo rukama probušiti. Staviti u podmazan pleh pa ostaviti da odstoji 15 minuta. Premažite žumancetom i izbodite viljuškom. Peći na 200 stepeni 35-40 minuta.