Sastojci:
pileća prsa,
300 g cvekle,
300 g kelja,
majčina dušica,
150 g plavog sira,
dl maslinova ulja,
crveni luk,
prstohvat kima,
limun,
so,
biber,
50 g oraha.
Priprema:
1. Cveklu skuhajte u vodi s majčinom dušicom i kimom pa je ogulite i narežite. Nasjeckajte meso na kockice. Premažite gril tavu s malo maslinova ulja pa prepecite meso sa svih strana dok ne porumeni.
2. Prelijte cveklu maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite, pobiberite i dodajte još malo kima. Luk narežite na kolutove, a sir na manje komade te pomiješajte s cveklom i piletinom.
3. Posložite salatu na listove blanširanog kelja te pospite s krupno sjeckanim orasima. Po potrebi dodajte još ulja.