Zapečeni krompir s blitvom i feta sirom

Sastojci:

4-5 krompira,

500 g blitve,

100 g feta sira,

1 srednje velik luk,

3 čehna bijelog luka,

1 kašičica sjemenki komorača,

so,

maslinovo ulje.

Priprema:

1. Krompir oguliti i izrezati na tanje kriške, nauljiti ga maslinovim uljem i posoliti pa ga poslagati u posudu za pečenje. Ostaviti da se peče na 180-200 stepeni oko 20 minuta.
2. Skuhati blitvu i dobro je ocijediti, a kada se ohladi narezati je. Na maslinovom ulju dinstati nasjeckan luk i bijeli luk. Podliti s malo vode ako je potrebno. Kada omekšaju, umiješati blitvu i sjemenke komorača te prodinstati zajedno oko 2 minute.
3. Izvaditi krompir iz rerne pa po njemu rasporediti blitvu i nasjeckani feta sir te peći još oko 2 minute.