Sastojci: 300 g mladih vrhova žare, 1 krompir, 2 mrkve, 2 mlada luka, 2 kašike zobenih pahuljica, 2 kašike kiselog vrhnja, krušne mrvice, so, biber.
Priprema:
1. Mrkvu, krompir i listove žare operite, narežite na sitno i stavite kuhati.
Kuhajte otprilike 15 minuta, izvadite iz vode i zatim dobro procijedite. Po želji, kuhanu mrkvu, krompir i žaru možete usitniti štapnim mikserom ili zgnječiti viljuškom.
2. Narežite mladi luk. U posudi izmješajte kuhano povrće sa žarom, mladi luk, zobene pahuljice i kiselo vrhnje te dodajte začine.
3. Dobro izradite smjesu, oblikujte uštipke uz pomoć krušnih mrvica i pecite ih na srednje ugrijanom ulju dok ne porumene.
4. Uštipke možete poslužiti sa zelenom salatom ili preliti umakom i dobili ste izvrsno vegetarijansko jelo.