Umak od avokada

Sastojci: 1 avokado, 1 limun (sok), 1 kašika maslinovog ulja, 200 ml veganskog jogurta, 1 kašika veganske majoneze, so, biber i po želji kockica-dvije veganskog feta sira.

Priprema:

1. Avokado ogulite i narežite na kockice, nakapajte po njemu sok limuna te sve dobro promiješano stavite u vrećicu i u zamrzivač da se dobro ohladi. Minimalno 30 minuta.

2. Kad su kockice avokada dobro ohlađene, dodajte ih u posudu za blendanje zajedno sa svim ostalim sastojcima za umak. Prema želji dodajte i veganskog feta sira. Sve skupa blendajte dok ne dobijete glatku i gustu kremu.

3. Servirajte na tjesteninu po izboru i dodajte svježe narezani paradajz, vlasac, bosiljak i sezam.