Kako napraviti bijeli umak

Sastojci:

50 g parmezana,

20 g maslaca,

100 ml mlijeka,

100 ml vrhnja,

2 žumanjka,

25 g brašna,

ulje,

so,

biber.

Priprema:

1. Istucite žumanjke, dodajte sol, papar, mlijeko, vrhnje, brašno. Sastojke dobro umiješajte. U drugoj posudi umiješajte naribani sir i maslac. Toj smjesi dodajte smjesu sa žumanjcima i vrhnjem.

2. Skuhajte sve zajedno. U dosta vode skuhajte Tortellone (kuhajte ih dvije minute) ocijedite i pomiješajte s kremom od sira.