364
Sastojci: 0,2 kg maline, oguljenog limuna – 5 g, šećer – 10-20 g, suho bijelo vino – 40 ml, mljeveni cimet – prstohvat,sok od limuna – 100 ml, vruća crvena paprika – prstohvat, maslac – 50 g, mljeveno đumbir – prstohvat, Carnation – 2 komada.
Priprema:
1. Sjeckajte i operite maline, nasjeckajte s miješalicom, a zatim dvostruko trljate kroz sito.
2. Rastopiti maslac u tavi, baciti sve začine navedene u receptu, nakon nekoliko minuta dodajte sok od malina. Kuhajte na maloj toplini nekoliko minuta.
3. Dodajte šećer, sok od limuna i vino. Nastavite kuhati dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Umak ima ukusan slatki kiseli okus. To je dobar dodatak mesu.