Sos za gurmane

Sastojci:

1 glavica crnog luka,

2 dl crnog vina,

1 kriška hljeba,

pola kocke za supu,

1 dl kisele pavlake,

3 kašike ulja,

malo cimeta i senfa,

1 kašičica vinskog sirćeta,

so,

biber,

peršun.

Priprema:

1. Crni luk isjeckati pa izdinstati na ulju, dok ne bude staklast, pa dodati hljeb isjeckan na kockice.
2. Kada hljeb dobije rumenu boju, dodati vino i 1dl vode, dodati kocku za supu i ostaviti da provri, pa umiješati začine.
3. Sačekati da ponovo provri, skinuti s vatre pa ostaviti da se malo prohladi. Sve izmiksati i dobro ohladiti. prije serviranja dodati kiselu pavlaku i prešun.