Sastojci:
300 g slanutka,
1 čehno bijelog luka,
1/2 kašičice slatke paprike,
1 kašika tahinija,
100 g maslinovog ulja,
30 ml vode,
1 cvekla,
so i biber.
Priprema:
1. Rernu zagrijte na na 200 stepeni. Cveklu ogulite i narežite na takne kolutiće.
2. Stavite na papir za pečenje, dodajte malo maslinovog ulja i pecite u rerni na 10-15 minuta. Kad je cvekla pečena, ostavite je da se ohladi.
3. Sve ostale sastojke stavite u blender. Dodajte ohlađenu cveklu i izmiksajte. Kada dobijete glatku kremastu pastu probajte humus i prema želji dodajte još soli ili bibera.
4. Humus ohladite i poslužite uz krekere ili kao prilog uz meso ili falafel.