Sastojci za umak:

2 konzerve pelata,

1 luk,

3 čehna bijelog luka,

bosiljak,

timijan,

so,

maslinovo ulje,

300 g njoka,

parmezan.

Priprema:

  1. Prodinstajte luk na ulju pa dodajte nasjeckan paradajz, bijeli luk i timijan. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne. Na kraju umiješajte bosiljak, posolite i dodajte malo šećera ako je umak prekiseo.
  2. Skuhajte njoke i poslužite s umakom i parmezanom te dodajte još svježih listića bosiljka.