Sastojci:

pile od 1,5 kg,

1,5 dl konjaka,

1 veza zeleni za supu,

2 glavice luka,

2 dl vrhnja,

2 dl ulja,

đuveč,

so, biber.

Priprema:

  1. Pile, očišćenu i opranu zelen kuhati oko pola sata.
  2. Pile izvaditi i presjeći na pola, staviti u staklenu posudu, preliti konjakom ili vinjakom i ostaviti da odleži oko 30 minuta.
  3. Luk nasjeckati i prodinstati u vatrostalnoj posudi. Kad porumeni, složiti pile, pobiberiti, posoliti, preko svega preliti đuveč, a na vrh sipati vrhnje.
  4. Peći u rerni pola sata. Poslužiti vruće u posudi u kojoj se peklo. Uz pile možete poslužiti i dinstanu rižu.