Sastojci:

50 dkg miješanih gljiva

3 jajeta

20 dkg prezle

brašno

vlasac

so, biber, ulje

tartar umak

Priprema:

  1. Gljive okomito narezati na malo deblje kriščice. Utapkati ih u brašno, umočiti u umućena posoljena jaja te utapkati u prezle.
  2. Pržiti u zagrijanom ulju po 2-3 minute sa svake strane.
  3. Gljive staviti na papirne salvete da upiju suvišnu masnoću, pa poslužiti vruće s umakom.