Sastojci:

 

Jaje,
kašika vode,
100 g brašna,
malo soli.

 

Priprema:

 

  1. Na površini za valjanje tijesta od brašna napraviti stožac.
  2. U sredini brašna napraviti udubljenje u koje ćete staviti so i vodu te dodati jaje.
  3. Prstima umijesiti što čvršće glatko tijesto.
  4. Dobro ga izraditi da ne ostanu grudvice.
  5. Napraviti čvrste loptice pa ih izrendati pomoću ribeža.
  6. Naribanu tarhanu rasporediti po čistom stolnjaku i pustiti da se osuši. Tarhana će biti ukusnija ako je popržite na ulju.