Sastojci:

 

8 jaja,

400 g piškota,

650 g maskarpone sira,

500 ml kafe,

kakao.

 

Priprema:

 

  1. Odvojiti 8 bjelanaca od žumanaca.

 

  1. Ulupati čvrsti snijeg od bjelanaca.

 

  1. Umutiti žumanca sa 150 g šećera.

 

  1. U smjesu od žumanaca kašikom postepeno umiješati sir maskarpone i snijeg od bjelanaca.

 

  1. U 500 ml kafe umakati jednu po jednu piškotu i redati na tanjir za serviranje.

 

  1. Prvi red piškota prekriti polovinom fila.

 

  1. Poredati drugi red piškota i prekriti preostalim filom.

 

  1. Posuti kakaom i dobro ohladiti u frižideru.