Sastojci:

 

225 g tjestenine,
2 limuna,
1 nasjeckana prasa,
1 kašika maslinovog ulja,
pola šoljice peršuna,
četvrtina kašičice soli,
2 sitno nasjeckana čehna bijelog luka,
malo bibera,
tri četvrtine šoljice parmezana,
četvrtina šoljice vlasca.

 

Priprema:

 

  1. Skuhajte tjesteninu. Ocijedite je, a 1.5 šoljicu vode u kojoj se tjestenina kuhala ostavite sa strane.

 

  1. U međuvremenu iscijedite četvrtinu šoljice soka od limuna i naribajte koricu jednog limuna. Zagrijte ulje u tavu, dodajte prasu, četvrtinu šoljice peršuna, limunovu koricu, bijeli luk, so i biber. Kuhajte oko 6 minuta.

 

  1. Dodajte tjesteninu, 1 šoljicu vode u kojoj se kuhala tjestenina, limunov sok i preostali dio peršuna. Kuhajte dok sva tekućina ne ispari, oko 2 minute. Dodajte preostalu polovinu šoljice vode u kojoj se kuhala tjestenina.

 

  1. Uklonite s vatre. Dodajte pola šoljice parmezana i 2 kašike vlasca. Stavite na tanjire, pospite preostalim parmezanom i vlascem te poslužite.