Sastojci:
Plavi patlidžan,
glavica crnog luka,
manja tikvica,
3 paradajza,
2 krompira,
2 crvene paprike,
maslinovo ulja,
šaka ruzmarina,
šaka bosiljka,
so, biber.
Priprema:
- Isjeckajte povrće na kolutiće. Patlidžan posolite i ostavite da odstoji sat da bi so pokupila gorčinu, pa ga isperite.
2. Na maslinovom ulju prodinstajte sitno isjeckan luk. Prebacite ga u vatrostalnu zdjelu, pa preko njega poredajte začinjeno povrće i stavite u zagrijanu rernu da se peče. Pred kraj stavite ruzmarin i bosiljak