Tortelloni punjeni sa četiri vrste sira u sosu od gorgonzole

Sastojci:

25 g margarina,

pola glavice luka,

60 ml vrhnja za kuhanje,

60 g gorgonzole,

kiselo vrhnje, senf.

Priprema:

1. Otopite margarin u tavi i dodajte sitno nasjeckani luk. Dinstajte dok luk ne dobije kristalnu boju i ne omekša. Dodajte vrhnje za kuhanje i zakuhajte. Polako dodajte komadiće gorgonzole stalno miješajući. Gorgonzola će se otopiti.

2. Smanjite vatru te još malo miješajte. Radi jače arome možete dodati još i malo senfa ili kašičicu kiselog vrhnja. Ako vam je sos pregust, dodajte malo mlijeka. U dosta vode skuhajte tortellone i ocijedite. Sve zajedno izmiješajte.