Knedle od sira za ručak

po Vasa kuharica

Sastojci:

3 jaja,

malo soli,

4 kašike griza,

2 kašike brašna,

pola kg bijelog sira,

kašika putera,

100 g prezle i

1 dl ulja.
Priprema:

1. Umutiti kašiku ulja i 3 žumanca, malo soli, dodati griza, izgnječen ili rendani bijeli sir, brašno i na kraju snijeg od 3 bjelanca.
2. Napraviti knedle i bariti ih u ključaloj slanoj vodi. Kad se podignu na površinu treba ih vaditi rešetkastom kašikom.
3. Uvaljati ih na ulju proprženu prezlu.

Preporučujemo