Sastojci:
4-5 srednje velikih patlidžana,
150 g majoneze,
50 g grčkog jogurta,
200 g naribanog sira (kravljeg, ovčjeg ili feta),
2-3 čehna protisnutog bijelog luka,
3-5 kašika limunovog soka,
morska so i
malo biber po želji.
Priprema:
1. Patlidžane je potrebno oprati, prepoloviti te ispeći u rerni na 180-190 stepeni otprilike 30 minuta, ili dok ne budu mekani.
2. Ohlađeno meso iz patlidžana usitnite u blenderu, sjeckalici ili štapnim mikserom.
3. Zatim dodajte ostale sastojke i blendajte dok ne postignete homogenu smjesu za mazanje.
4. Ohlađeni namaz poslužite uz topli prepečeni hljeb ili uz namirnice po želji.