Namazi: Makedonski patlidžan sa sirom

Sastojci:

4-5 srednje velikih patlidžana,

150 g majoneze,

50 g grčkog jogurta,

200 g naribanog sira (kravljeg, ovčjeg ili feta),

2-3 čehna protisnutog bijelog luka,

3-5 kašika limunovog soka,

morska so i

malo biber po želji.

Priprema:

1. Patlidžane je potrebno oprati, prepoloviti te ispeći u rerni na 180-190 stepeni otprilike 30 minuta, ili dok ne budu mekani.

2. Ohlađeno meso iz patlidžana usitnite u blenderu, sjeckalici ili štapnim mikserom.

3. Zatim dodajte ostale sastojke i blendajte dok ne postignete homogenu smjesu za mazanje.

4. Ohlađeni namaz poslužite uz topli prepečeni hljeb ili uz namirnice po želji.