Prasa je vrlo slična bijelom, crvenom i ostalim vrstama luka. Sadrži tvari koje djeluju kao prirodni antibiotici, snižava krvni pritisak, jača krvne sudove i imunološki sistem.

Može se jesti sirova, a najčešće se priprema u tradicionalnim jelima s krompirom ili vrhnjem. Odlična je sama ili u kombinaciji s drugim povrćem, te kao dodatak supama. Veoma je bogata vitaminima C i B6 te željezom.