Sastojci zatijesto: 

250 g pšeničnog glatkog brašna,

120 g maslaca,

1 jaje,

so,

kašika kisele pavlake.

Za nadjev: 

500 g prase,

200 ml neutralne pavlake,

2 jajeta,

vlasac,

so, biber,

kašika biljnog začina.

Priprema:

1. U brašno dodajte maslac narezan na listiće, pa ih rukama umjesite. Dodajte razmućeno jaje, pavlaku i prstohvat soli, oblikujte tijesto u hljepčić i stavite u frižider neka odstoji najmanje sat.

2. Prasu očistite, dobro operite, razrežite po dužini i kratko prokuhajte u ključaloj slanoj vodi. Ocijedite, isijecite ga na kolutiće ili kockice.

3. Ohlađeno tijesto razvaljajte i položite na namašćeni okrugli plitki pleh ili vatrostalnu posudu promjera 20 cm. Pažljivo tijestom obložite i ivicu posude. Izbodite ga viljuškom i ostavite neka miruje pola sata. Nakon toga po tijestu rasporedite prasu.

4. U manjoj posudi razmutite jaja, neutralnu pavlaku, vlasac, biber i biljni začin i prelijte preko prase. Stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite 40 minuta.