Sastojci:
1 šolja riže,
1 konzerva graška,
1 glavica luka,
2 čehna bijelog luka,
so, biber
prstohvat šafrana,
maslinovo ulje.
Priprema:
- Luk sitno isjeckajte i dinstajte na maslinovom ulju. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i još malo pržite.
- Rižu operite, dodajte luku i miješajte dok ne postane staklasta.
- Rižu podlijte vodom i kuhajte na laganoj vatri. Poslije 15 minuta razmutite šafran u nekoliko kašika vode i dodajte ga riži.
- Dodajte i grašak, posolite, pobiberite i kuhajte dok riža ne bude gotova.