Heljda je lako probavljiva, a superhranjiva i puna energije. Ubraja se među namirnice koje odlično griju tijelo, pa je poželjna u hladnim danima. Ne sadrži gluten pa je prikladna i za prehranu osoba koje boluju od celijakije.

Sastojci:

1 čaša heljdinog brašna

2 čaše bijelog brašna

1 jaje

germa, ulje

topla voda, so

Priprema: 

1. Germu stavite u malo tople vode s mrvicom šećera da fermentira.

2. Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i ostavite na toplom dok nadođe.

3. Pošto je tijesto poprilično mehko, kašikom oblikujte uštipke i stavljajte u prethodno zagrijanu tavu sa uljem, te pržite dok ne porumene sa svih strana.