Namaz od patlidžana – zdravi recept: Arapski namaz

Sastojci:

2-3 srednja patlidžana (1 kg),

1-2 čehna bijelog luka,

svježe nasjeckani peršun,

morska ili himalajska sol,

2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja,

malo soka svježeg limuna.

Priprema:

1. Oprane patlidžane narežite na polovice i pecite na 180-190 stepeni dok ne postanu mekani (30-ak minuta).

2. Ohlađeno meso patlidžana zatim stavite u sjeckalicu s ostalim sastojcima, a preporučljivo je bijeli luk protisnuti.

3. U blenderu usitnjavajte sve dok ne dobijete glatku smjesu.

4. Kada je namaz gotov, ohladite ga i poslužite po želji.